В условиях торговых предприятий требуется использование специализированного холодильного оборудования. Оно, как правило, имеет существенные различия с бытовыми приборами. У таких моделей ручки открывания створок обычно утоплены внутрь, что позволяет персоналу свободно перемещаться по территории цеха или кухни.
В обязательном порядке при выборе холодильной техники нужно уделить внимание наличию индикации, которая будет информировать о ее состоянии.
Чтобы избежать продолжительных простоев холодильных агрегатов, мастера должны уметь быстро и точно выявлять причины поломок, принимая правильные решения для их устранения. Особую роль здесь играет присутствие системы диагностирования оборудования.
Кроме того, для профессиональной техники имеет значение, как она будет располагаться. В основном, более удобным считается верхнее расположение оборудования. Таким образом, оно меньше подвержено загрязнению, обеспечивает лучший доступ специалистам для выполнения текущего обслуживания и ремонта.
Многие производители в самое ближайшее время планируют изготовление шкафов, которые будут иметь съемный холодильный агрегат. Благодаря этому существенно увеличивается внутренний объем шкафа, при его небольших габаритах. Повышается удобство обслуживания оборудования. Упрощается проведение ремонтных работ. Таким образом, можно будет заменить лишь сам холодильный агрегат.
Выбирая подходящий холодильный шкаф, стоит учесть особенности предприятия. К примеру, для столовой сгодятся компактные и экономичные модели. Если этот будет пищевое предприятие, то для нормального хранения продукции ему потребуется более объемное и производительное оборудование.
