В Бурятии за девять месяцев нынешнего года молокоперерабатывающие предприятия республики произвели 170 тонн сливочного масла. Это на 14 проц больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили в пресс-службе правительства республики.
В минсельхозпроде республики напомнили жителям Бурятии о необходимости обращать на состав сливочного масла, которое по частоте фальсификации занимает второе место после алкогольной продукции.
- Согласно ГОСТу, масло должно состоять из молочных жиров. Многие недобросовестные производители вместо них используют недорогое растительное, в том числе, и пальмовое масло. Низкая цена должна вызывать сомнения в подлинности продукта, - говорит начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности минсельхозпрода Бурятии Татьяна Полозова.
По ее словам, сотрудники министерства в рамках акции «За честные продукты» провели контрольную закупку сливочного масла 72,5-процентной жирности с маркировкой ГОСТ. В исследовании участвовали 16 образцов сладко-сливочного крестьянского несолёного масла. Экспертная дегустационная комиссия и лабораторные исследования оценили качество сливочного масла.
- По праву можно назвать «честным продуктом» масло местных товаропроизводителей: ООО «Берилл» (Гусиноозерск), АО «Молоко Бурятии» (Улан-Удэ), Бичурского маслозавода (Бичура), ФГУП «Байкальское» (Кабанск), сельхозпотребкооперативов «Возрождение» (Оронгой) и «Рубин» (Кабанск), - отметила Татьяна Полозова.
