Отмечает Татьяна Полозова, начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Бурятии в ходе совещания по организации сбора и переработки дикоросов. Совещание прошло под председательством первого заместителя министра – Петра Брыкова. В работе совещания приняли участие руководители предприятий, специалисты министерства и администраций муниципальных образований республики.
В преддверии сезона заготовки «даров леса» также были подведены итоги прошлого года. Так в 2015 было заготовлено порядка 500 тонн ягод, 140 тонн кедрового ореха и 10 тонн лекарственных трав. Всего по республике действовало порядка 50 заготовительных пунктов, было занято около 500 человек. Организациями, занимающимися сбором и переработкой дикоросов, ежегодно перечисляется налогов от предпринимательской деятельности до 2,0 млн. рублей.
За прошлый год площадь арендованных участков для сбора пищевых ресурсов увеличилась в 9 раз по сравнению с 2014 годом и составила 212, 6 тыс. гектар.
Потенциал Республики Бурятия большой. В год можно собирать до 20 тысяч тонн кедровых орех, свыше 1 тыс. тонн ягод, более 100 тонн грибов, больше 70 тонн папоротника, свыше 100 тонн листьев брусники и многое другое лекарственно-техническое сырье.
Одним из «передовиков» по организации сбора дикоросов является Селенгинский район. В настоящий момент там большое вниманием уделяется восстановлению облепиховых садов, а также производству продукции из данного сырья. Это сиропы, масла, нектары и джемы различных видов. Сбором и переработкой облепихи в районе занимаются два предприятия – ООО СХК «Байкал – Вита» и ООО «Байкал Эстейт».
За прошедшие несколько лет был значительно увеличен и ассортимент выпускаемой продукции. Появились травяные чаи и сборы собственного производства. Например, только предприятие «Дары Сибири» выпускает, как кедровые очищенные и неочищенные орехи, так и кедровую и черемуховую муку. В общем ассортимент компании составляет более 15 наименований товаров. Вся продукция экспортоориентированная и сертифицирована, как органическая. Приобрести её можно в ТС «Титан».
Хочется отметить, что рынок дикоросов в Республике – достаточно перспективный. И в задачах правительства стоит увеличение объем заготовок, как минимум в два раза. Для этого развивается необходимая инфраструктура. Также предприятия могут рассчитывать и на помощь из республиканского бюджета - по линии Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия возможно субсидирование кредитов на закуп дикоросов. Также не стоит забывать и о программе по поддержке субъектов малого и среднего предпринимательства, которую курирует Министерство промышленности и торговли Республики Бурятия.
В настоящее время в Республике Бурятия осуществляют свою деятельность по сбору и переработке дикоросов 25 предприятий.
