12 апреля в Улан-Удэ пройдет независимая оценка качества главной кулинарной достопримечательности республики — бууз
Конкурс-дегустация «Народное признание» пройдет в кафе Дома Печати на ул. Каландаришвили, 23. Организаторы планируют непредвзято выяснить предпочтения потребителей, а также простимулировать производителей повысить качество бууз. Конкурс должен также послужить пропаганде традиционной кухни Бурятии.
В ближайшее время специально для конкурса в розничной сети будут закуплены буузы от десяти – пятнадцати основных производителей этих полуфабрикатов.
Дегустировать традиционное блюдо будут журналисты, представители Союза рестораторов, студенты Бурятского государственного университета. Приглашены также представители муниципалитета.
Для объективности позы будут промаркированы, их название и имя производителя будут неизвестны дегустаторам. Запечатанный список будет вскрыт лишь после окончания дегустации.
Фото из архива.
Общество
2138
В Улан-Удэ студенты и журналисты оценят качество бууз
