· Интервью с начальником отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Бурятия Татьяной Владимировной Полозовой.
- В последнее время много говорится о нехватке коровьего молока в России в целом и в Бурятии в частности. Какова ситуация в сфере производства молока в Бурятии?
- В последние годы количество личных подсобных хозяйств, имеющих 10 и более голов крупного рогатого скота и специализирующихся на производстве молока, неуклонно растет. Доля «частников» в общем объеме производства молока значительна, но мы работаем над тем, чтобы количество поставщиков молока, напитка жизни, как его часто называли в древности, в нашей республике росло.
- Что конкретно делается для того, чтобы увеличить закуп молока у населения?
- На самом деле правительством Республики Бурятия для организации закупа излишков сельскохозяйственной продукции в личных подсобных хозяйствах делается немало.
В 2011 году был принят Закон Республики Бурятия «О наделении органов местного самоуправления отдельным государственным полномочием Республики Бурятия по поддержке сельскохозяйственного производства». В рамках этого закона за два года в муниципальные образования из республиканского бюджета было направлено 26 млн рублей.
- Дало ли это результаты?
- Да, конечно. В 2012 году молокоперерабатывающими предприятиями республики закуплено 12561,3 тонны молока, что на 16,2% больше, чем в 2011 году. В том числе в хозяйствах населения закуплено 4630 тонн. По сравнению с предыдущим годом увеличение составило 33%. Около 60 млн рублей дополнительно в 2012 году получили личные подсобные хозяйства республики за молоко, сданное на перерабатывающие предприятия республики.
- Кто и как организует закуп молока у населения и предприятий?
- Ведущим перерабатывающим предприятием республики, осуществляющим организацию молока у населения, является ОАО «Молоко Бурятии». В течение последних трех лет им реализуется программа «Город – селу, село – городу». На предприятии обновлен парк специализированного автотранспорта, приобретено мобильное лабораторное оборудование для определения качества молока-сырья, создана заготовительная сеть. В настоящее время молоко для предприятия закупается в 5500 личных подсобных хозяйствах республики. Также на протяжении многих лет организацией закупа молока в хозяйствах населения занимается ООО «Бичурский маслозавод».
В настоящее время до 80% производства молока в хозяйствах всех категорий сосредоточено в 11 районах республики (Джидинский, Тункинский, Бичурский, Мухоршибирский, Кяхтинский, Кабанский, Селенгинский, Закаменский, Заиграевский, Хоринский, Иволгинский). Эти районы должны стать ведущими по организации закупа молока в хозяйствах населения. Здесь целесообразно размещать стационарные пункты приема молока и активно проводить работу по организации закупа молока и обеспечению молочных предприятий сырьем.
- Сколько предприятий в республике занимаются переработкой молока на сегодняшний день?
- Переработкой молока в республике занимаются 18 организаций. Установленные производственные мощности позволяют перерабатывать до 160 тонн в смену, или около 35 тысяч тонн молока в год.
По итогам прошлого года Минсельхозпродом республики составлен рейтинг муниципальных образований по производству молока и организации закупа молока в личных подсобных хозяйствах.
В первой тройке лидеров по производству молока - Джидинский, Тункинский и Бичурский районы, а закуп молока в хозяйствах населения лучше организован в Иволгинском, Кабанском и Бичурском районах.
| Рейтинговое место | Производство молока в хозяйствах всех категорий | Рейтинговое место | Организация закупа молока в личных подсобных хозяйствах |
| 1 | Джидинский | 1 | Иволгинский |
| 2 | Тункинский | 2 | Кабанский |
| 3 | Бичурский | 3 | Бичурский |
| 4 | Мухоршибирский | 4 | Тарбагатайский |
| 5 | Кяхтинский | 5 | Кяхтинский |
| 6 | Кабанский | 6 | Еравнинский |
| 7 | Селенгинский | 7 | Мухоршибирский |
| 8 | Закаменский | 8 | Тункинский |
| 9 | Заиграевский | 9 | Кижингинский |
| 10 | Хоринский | 10 | Прибайкальский |
| 11 | Иволгинский | 11 | Джидинский |
| 12 | Еравнинский | 12 | Курумканский |
| 13 | Кижингинский | 13 | Заиграевский |
| 14 | Курумканский | 14 | Баргузинский |
| 15 | Тарбагатайский | 15 | Селенгинский |
Пресс-служба МСХиП РБ.
Фото: ru.gdefon.com
