Собственное производство

2 июля производители продуктов питания Кабанского района представили достижения лучших производств района в рамках акции «Покупайте товары Бурятии!»

"Сокольнический"

Среди них мясоперерабатывающий комплекс «Сокольнический» в Селенгинске. Предприятие изготавливает несколько сортов колбас, сосисок, деликатесных изделий из мяса.

Производственные мощности этого мини-завода - 1,5 - 2 тонны продукции за смену, что вполне хватает для удовлетворения нужд района.

- Выходить на республику для нас смысла нет,- заявила заместитель директора Наталья Сокольникова. - В городе есть и более мощные заводы, способные обеспечить Бурятию мясными полуфабрикатами. Пока наше предприятие с успехом решает поставленные задачи, такие как предоставление рабочих мест в поселке (на «Сокольническом» трудится около 70-ти человек) и поставка свежей продукции на стол покупателей.

ОПХ «Байкальское»

Молочный завод «Байкальское» был открыт благодаря поддержке государства. Под их бизнес-план Россельхозбанк выделил кредит в размере 6 млн. рублей для покупки современного оборудования и поголовья скота.  

Молочный завод ОПХ «Байкальское» открылся совсем недавно, но ассортимент и качество продукции уже впечатляют. Сливочное масло, кефир, сметана, творог и многое другое только самого высшего качества, без примесей и вкусовых добавок, с ограниченным сроком годности 3 - 5 дней. Как пояснило руководство завода, продукция ОПХ «Байкальское» производится только из цельного молока собственных коров, которых специально держат в подсобном хозяйстве. Предприятие закупило из-за границы 100 голов буренок молочной породы, в Бурятии животные прижились и дали потомство. Молоко этих коров считается очень хорошим, жирность достигает 4,5 процента. 

Ценовой сегмент продукции ОПХ «Байкальское» - это средний и премиум, что, конечно, вызывает опасения, а сможет ли эта продукция конкурировать с дешёвой привозной, даже несмотря на существенные преимущества в качестве. В планах ОПХ «Байкальское» - в рамках республиканской программы производить молоко для школьников в порционных стаканчиках. 

Семейный бизнес

Супруги Альбина и Александр Шанчуровы из села Тимлюй производят мясные замороженные полуфабрикаты. По словам директора Александра Шанчурова, до недавнего времени предприятие поставляло продукцию в крупные городские продуктовые сети, но с появлением у «Абсолюта» собственного производства полуфабрикатов рынок сбыта в Улан-Удэ практически закрылся. Сейчас ИП Шанчуров уже заключил договоры с продуктовыми компаниями Иркутска и Читы, где по достоинству оценили качество их продукции.

На дегустации гости были поражены насыщенным вкусом и ароматом поз, тефтелей, голубцов. Альбина Шанчурова поделилась, что весь секрет в отлаженной технологии и рецептуре. В свое время они с мужем учились в ВСГТУ, где и научились изготавливать продукцию по высшим стандартам.

Хлеб всему голова 

Индивидуальный предприниматель Кокорин из села Селенгинск представил на суд гостей свою продукцию. Хлебобулочные изделия этого производителя выгодно отличаются своим разнообразием, например чесночный хлеб с добавлением натурального сушеного чеснока или рогалики, приготовленные с добавлением молока.

- В сутки мы производим где-то до двух тонн, у нас 63 наименования продукции, - рассказали "Информ Полису" представители хлебозавода.- Основные проблемы связаны со сбытом, мы имеем возможность обеспечить и Кабанский, и Прибайкальский районы, но не всегда получается договориться с продуктовыми магазинами.

 

Автор: