Роллы нельзя не любить, потому что это не просто ломтики сырой рыбы с водорослями и рисом. Это волшебная комбинация тонких вкусовых нюансов и необычных текстур, где значение имеют не только ингредиенты, но также их пропорции и способ подачи. Если все сделано правильно виртуозным мастером, вы будете покорены навсегда.
Если же вы все равно утверждаете, что не любите роллы – значит, вам попался не мастер, а профан. Чтобы не допустить подобных разочарований, мы, страстные поклонники суши и особенно роллов, провели частное расследование и составили рейтинг 5 популярных суши-баров и ресторанов японской кухни в Перми опираясь на отзывы. Теперь вы будете точно знать, куда пойти за вкусными роллами, чтобы не разочароваться! Исследование проводилось опираясь на отзывы.
1. Банзай.
Наш заслуженный победитель после ряда экспериментов - ресторан с услугами доставки «Банзай». Заведение специализируется на блюдах японской кухни, итальянской и американской. Заказать здесь кроме суши и роллов можно салаты и супы, пиццу, пасту, бургеры и различные десерты. Мы оценивали только роллы и единогласно подчеркнули такие достоинства из отзывов:
- Разнообразное и необычное меню – роллы маки, футомаки, наши любимые роллы наизнанку и огромный выбор вкуснейших запеченных роллов и роллов фри. Именно на фри-роллах специализируется заведение, мы попробовали, оценили и стали брать постоянно;
- Большой ассортимент сетов на любой вкус от 32 кусочков до наборов весом в 2 кг для большой компании. При этом очень милые и вдохновляющие названия сетов, например, «Ромашка» или «Вечер»;
- Очень аппетитная, креативная и аккуратная подача, васаби и имбирь всегда свежие, нужной консистенции, соевый соус в меру соленый – никаких претензий даже при заказе на вынос;
- Отличное качество рыбы и морепродуктов – все свежее и нарезано правильными ломтиками, а главное все очень вкусно, гласят отзывы людей;
- Идеальная текстура риса и консистенция роллов – не распадаются, но и не слипаются, равномерное соотношение риса и начинки судя по отзывам;
- При заказе доставки много соевого соуса, васаби и имбиря, сам заказ можно сделать уже от 400 рублей, что предусмотрено далеко не во всех заведениях;
- Сама доставка выполняется в заявленное время – не больше часа, сборка выполняется точно, контейнеры всегда аккуратные, плотно закрытые, даже после доставки на другой конец города роллы не распавшиеся.
Ресторан японской кухни «Банзай» специализируется на доставке, хотя кафе расположены в разных районах города и можно забирать заказ самостоятельно. Сайт загружается быстро: сразу всплывает меню в картинках, на главной показаны актуальные акции и предложения. После отправки заявки всегда перезванивает оператор, уточняет детали заказа и подтверждает сборку и отправку. Все слаженно и четко, ни разу не ошиблись со сборкой и не опоздали. Запеченные роллы и роллы фри приносят всегда в термо-боксах, вкус и вид не страдают. Рассчитаться можно наличными или картой.
Недостатки из отзывов:
Акции меняются, меню нет. Рано или поздно все роллы будут продегустированы и тогда придется идти по второму кругу. Впрочем, они настолько вкусны, что большой проблемы это не составит. Больше недостатков не обнаружено.
2. Суши лайф.
Заведение 2 в 1 – можно посидеть в ресторане или заказать суши и роллы на дом. Обстановка в ресторане современная, стильная и приятная. Можно хорошо провести вечер и компанией, и с девушкой.
Преимущества из отзывов:
- Вкусные роллы, много рыбы хорошего качества;
- В меню можно найти классические роллы и авторские новинки – есть что попробовать, при этом меню постоянно обновляется и пополняется;
- Приятная обстановка и хорошая музыка в залах, отмечают в отзывах;
- Обслуживание на высоте: с порога встречают улыбчивые девушки, дают рекомендации, подробно рассказывают об акциях и скидках, быстро выносят заказ и вообще, глаз не спускают со стола и постоянно убирают/вытирают/подносят/интересуются – все с улыбкой, говориться в отзывах в сети;
- Оплатить можно наличными или картой.
Недостатки из отзывов:
- Сборка доставки не всегда соответствует заказу, один раз вместо васаби достался порошок в пакетике, но можно было понять – заказ делали во время бизнес-ланча, большой и намеренно замороченный;
- Официанты в заведении попадаются медлительные, даже если зал полностью заполнен не особенно торопятся с картами меню и готовыми заказами, жалуется в отзывах недовольные клиенты.
Отдельно стоит упомянуть о сайте этого заведения. Выполнено очень качественно, можно быстро и удобно просматривать меню доставки с весом, ценами, составом. Страницы загружаются и обновляются очень быстро. Есть два существенных минуса судя по отзывам: операторы не считают нужным перезвонить или как-то сообщить, когда заказ собран и отправлен. Приходится самостоятельно выяснять, принят ли он, ждать или перезаказывать. И еще один минус – если собирается большой заказ, не все сохраняется в корзине и приходится в итоге делать пересборку, что нервирует.
3. Мафия.
Известный сетевой ресторан японской и итальянской кухни, также с услугой доставки. «Мафия» известна и любима многими, само заведение позиционирует себя как «семейное», где всегда «вкусно, как дома». Рестораны постоянно обновляются от интерьера и меню до персонала и прайс-листа. Мы решили оценить последние изменения, и воспользовались услугами «Мафии» несколько раз: во время бизнес-ланча, вечером во время «запары» и сделали заказ на дом для вечеринки.
Преимущества из отзывов:
- Продуманное, интересное меню, много акций и сетов, выгодно приходить компанией и делать большие заказы;
- Роллы действительно вкусные в большинстве случаев – рыбы и начинки много, рис сварен правильно, роллы не распадаются;
- Если произошла ошибка – принесли не тот заказа, роллы плохого качества, в тарелке что-то обнаружено, - официанты извиняются и меняют заказ. Впрочем, придется довольно долго ждать, отмечают в отзывах;
- В самом ресторане чисто и уютно, удобные диванчики, красивый интерьер и приятная музыка;
- Есть детская комната и детское меню (не во всех заведениях, но есть);
- Бизнес-ланч доступен в разных вариантах, цена может показаться завышенной, но порции на самом деле хорошие и вполне можно наесться взрослому мужчине, для девушки будет даже много.
Недостатки из отзывов:
- Цены явно завышены – сказывается, очевидно, бренд;
- На доставке иногда можно получить суши и роллы с недоваренным, твердым рисом, при этом роллы разваливаются, жалуются люди в отзывах;
- Доставка едет намного дольше заявленного. Два больших сета пришлось ожидать больше трех часов, хотя мы указали, что будут гости и задерживать заказ нельзя. Когда заказ, наконец, приехал, извиниться и не подумали перед «именинником», наоборот, возмутились в ответ на наши вопросы, ведь заказали же много, готовить долго, ехать далеко и все такое;
- Качество рыбы не всегда соответствующее – попадались кусочки перемороженного филе, на копченом угре неожиданно обнаружилась шкурка, жалуются в отзывах посетитель;
Оперяясь на отзывы делаем вывод: в принципе неплохие рестораны японской кухни, но стоит напомнить ребятам, что конкуренции все больше и расслабляться нельзя. Звание японского ресторана № 1 нужно поддерживать, чего тут в последнее время, к сожалению, не делать. Обновления большого результата не приносят и все больше людей сюда ходят или по протоптанной дорожке или оттого, что другие заведения расположены слишком далеко и уже закрыты.
4. Нами.
Японский сетевой ресторан, также можно заказать доставку на дом или в офис. Кроме роллов есть выбор удонов, супов и салатов, но мы – напоминаем! – оцениваем только роллы. Посетителей в самом кафе было всегда довольно много. Но, как мы заметили, далеко не все заказывали роллы.
Преимущества из отзывов:
- Достаточно широкий ассортимент роллов и сетов, есть из чего выбрать;
- Есть акционные предложения, выбор сетов;
- Роллы большие, выглядят аппетитно и довольно правильно, можно наесться, хвалят в отзывах;
- По городу несколько ресторанов в разных районах, что удобно во всех случаях – и если обедать в ресторане, и если делать заказ на доставку;
- Довольно вкусная рыба.
Недостатки из отзывов:
- Неповоротливые и неприветливые официанты, обслуживают словно нехотя;
- Часто меняют заказы без предупреждения, забывают доложить соус и при этом не извиняются;
- Один раз в начинке роллов попалась совершенно непонятная рыба. Должен был быть обжаренный лосось в спайси соусе, но по виду и вкусу очень сильно напоминало рыбные консервы в майонезе;
- Рассчитаться можно только наличными, что тоже не всегда удобно, если делается доставка на дом поздним вечером, говорится в отзывах людей.
Само по себе заведение выделяется красивой аутентичной обстановкой, в зале находится приятно, уверяют отзывы в сети. Еда достаточно разнообразная и вкусная, главный минус, который портит абсолютно все – плохой сервис.
5. Япона Матрена.
Как вы лодку назовете – так она поплывет. Это как раз об этом месте. Заведение позиционирует себя как ресторан японской кухни с услугами доставки. Но на самом деле не тянет даже на кафе быстрого питания по уровню обслуживания и качеству подаваемых блюд. Отзывы ниже средних, людей во время трех посещений наблюдалось очень мало – очевидно, выезжают на доставке и на тех, кто больше никуда не успел.
Преимущества из отзывов:
- Быстрое обслуживание и в кафе, и на доставке, при этом заказ на вынос приносят часто быстрее, чем в кафе. Объясняется, по всей видимости, не большим количеством посетителей и заказов;
- Достаточно большой выбор классических роллов, есть новинки и акции;
- Работают 24 часа в сутки, что, впрочем, не очень радует с учетом уровня обслуживания, отмечают в отзывах.
Недостатки из отзывов:
- Роллы не всегда свежеприготовленные, на доставку, очевидно готовят заранее, потому часто приезжают сморщенные, слипшиеся, размокшие кусочки, жалуются в отзывах;
- Рыба пересоленная, явно не самая свежая, говориться в отзывах людей;
- Безвкусный, пресный рис, жалуются люди в отзывах;
- Официантки не дают рекомендаций, могут нахамить, выносят уже готовые блюда с опозданием, на теке часто скопление тарелок.
- Не всегда дают достаточно соуса и палочек, даже если попросить оператора, чтобы положили больше;
- Операторам трудно дозвониться, могут бросить трубку на середине заказа, не перезванивают, что заказ собран и отправлен и на сайте это никак не отражается, нужно дозваниваться самому. А это, как уже говорилось, не всегда получается, потому что операторы тупо сбрасывают;
- Удаляют отзывы на стене ВК (с критикой, во всяком случае) и вносят клиентов в ЧС.
Судя по отзывам делаем вывод: ужасные персонал, никакого обслуживания, за порядком никто не следит, поэтому и качество еды никакое. При этом цены на роллы выше средних. Рекомендуется поработать над сайтом, раз уж заказы преимущественно идут на вынос, обновить интерфейс и продумать работу с корзиной.
