Сотрудники управления Роспотребнадзора по Бурятии проверили кафе «Республика» на ул. Корабельная. В ходе рейда были выявлены грубые нарушения санитарного законодательства.
В точке общепита не осуществлялся производственный контроль за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, отсутствовала программа производственного контроля, отсутствовало достаточное количество необходимого оборудования, имелись встречные потоки сырой и готовой продукции.
- Производство блюд осуществляется с отсутствием технической документации, не контролируются условия хранения пищевых продуктов в холодильнике, нарушается порядок сбора пищевых отходов, порядок мытья кухонной посуды. Кроме того, не проводятся мероприятия по защите объекта от синантропных членистоногих, в помещениях кафе обнаружены рыжие тараканы, отсутствуют дезинфицирующие средства, не проводится косметический ремонт в производственных помещениях, - сообщает пресс-служба надзорного ведомства.
В итоге деятельность кафе «Республика» временно приостановлена. А собранные материалы Роспотребнадзор передал в судебные органы.
