Накануне в популярном паблике во «Вкотнтакте» «Аноним 03» появилось стихотворение, посвященное традиционному бурятскому блюду – буузам.
Без тебя не обходится праздник,
Да и в будничный день ты - звезда!
Наша сытная, вкусная бууза -
Украшение любого стола.
Мы с тобою все с детства знакомы,
И по-своему ты всем дорога.
Кто-то ест только тесто, кто мясо,
Равнодушных же нет для тебя.
Угощают тобой иностранцев,
Гордо кормят гостей дорогих.
Остаёшься в сердцах чужестранцев,
И сомнений тут нет никаких!
Отличу я тебя по защипам,
От хинкали, ну и от мант.
И из тысячи блюд я узнаю,
Твой до боли родной аромат.
И в какой я б стране не бывала,
Я всегда грущу о тебе.
Мне не надо ни пиццы, ни сала,
Лишь бы бууза была на столе!
Произведение опубликовала жительница республикик под ником E'Va, пост набрал множество лайков и восторженных комментариев. «Классный стих», «Великолепный стих», - пишут подписчики паблика.
В Бурятии к буузам всегда было особое отношение – им сочиняют гимны и посвящают стихи, воздвигают памятники, устраивают чемпионаты по скоростной лепке и другие необычные челленджи, создают аккаунты ради мировых рекордов по «лайкам» и периодически экспериментируют не только с формой, но и с привычными рецептами. Коронное бурятское блюдо постепенно завоёвывает Россию – замороженные полуфабрикаты производят на Алтае и продают в Южно-Сахалинске, на Камчатке придумали целую инструкцию по поеданию бууз, а в Иркутске их и вовсе выдают за котлеты. А минувшей осенью в Улан-Удэ в продаже даже появились позницы с признаниями в любви и оригинальные мягкие игрушки.
