В исправительной колонии № 1 в Улан-Удэ прошёл кулинарный мастер-класс под руководством преподавателей профессионального училища при ИК. Осужденных научили лепить бурятское национальное блюдо – буузы.
Сначала им рассказали о 33 защипах, а после заключённые смогли приступить к практике. Они лепили не только традиционные, но и буузы в форме конского хвоста и бараньего рога. Каждый опробовал все этапы – от просеивания муки и замешивания текста до подбора нужной консистенции фарша.
Кроме того, на мастер-классе преподаватели показали, из чего можно сделать натуральные красители, а осужденные учились замешивать цветное тесто.
