Правильно выбранный кофе для турки – возможность насладится ароматным бодрящим напитком.
Приобрести качественный кофе для турки можно здесь https://www.domcoffee.ru/. Популярными видами кофе считаются следующие:
- Арабика. Это элитный сорт. Он отличается многообразием вкусовых оттенков, изысканным ароматом и приятным послевкусием. В нем содержится небольшое количество кофеина.
- Робуста. Данный сорт характеризуется более жестким вкусом, что обуславливается более высоким содержанием кофеина. Напиток, приготовленный из данного вида кофе, крепкий и отличается присутствием горчинки.
Помол кофейных зерен также влияет на вкус кофе, приготовленного в турке. Крупные частицы хорошо раскрывают вкусовые и ароматические свойства при заваривании, но при этом важно соблюдать технологию приготовления. Для готовки турецкого кофе лучше использовать тонкий и сверхтонкий помол. Это в значительной степени упрощает приготовление напитка. Для получения густого, насыщенного напитка рекомендуют использовать порошкообразный помол.
На вкус кофе влияет страна, в которой его выращивали. Так:
- Для приготовления крепкого напитка следует выбирать кофе из Гондураса или Индонезии.
- Более насыщенный по вкусу кофе получают из зерен, которые были выращены в Бразилии.
- Мягким и нежным вкусом с фруктовыми нотками отличаются кофейные зерна из Кении или Эфиопии.
При покупке зерен для дальнейшего помола в домашних условиях нужно обращать внимание на их качество. Важно, чтобы они были цельными с равномерной структурой без каких-либо повреждений. Любые повреждения свидетельствую о нарушении условий хранения, что негативно отражается на вкусе напитка.
Для приготовления кофе в турке могут использоваться как зеленые, так и черные зерна. Их отличие в том, что первые не подвергаются обжарке. В результате в них сохраняется больше полезных веществ. Напиток, приготовленный из них, оказывает выраженное воздействие на организм. При его употреблении удается избавиться от головных болей и мигрени.
Для сохранения качества кофейных зерен нужно соблюдать условия их хранения. Для этого нельзя размещать их рядом с плитой. Также важно использовать для хранения кофе герметичные емкости.
