- В 2021 году, ООО «Бичура-лес» выиграло муниципальный грант в размере 450 тыс. рублей на поддержку предпринимателей. Приобретено оборудование для производства мясных полуфабрикатов. В связи с этим, нами осмотрено помещение, планируемое для организации цеха мясных полуфабрикатов, даны консультации по организации производственного цикла, - говорит Татьяна Полозова, начальник отдела пищевой, перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка Минсельхоза Бурятии.
Участник национального проекта "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы" ООО «Бичура-лес» - многопрофильное предприятие, специализирующееся:
- в растениеводстве,
- животноводстве (является племенным репродуктором калмыцкой породы скота),
- мясопереработке,
- хлебопечении.
Специалистами Минсельхозпрода осмотрены модульный убойный пункт, приобретенный в 2020 году и цех по производству хлеба и хлебобулочных изделий. В ходе осмотра, предприятию были даны рекомендации по улучшению организации процесса забоя крупного рогатого скота и по улучшению организации производственного цикла хлебобулочных изделий.
