В Улан-Удэ завершилась традиционная «Мясная ярмарка». Жители и гости города смогли сделать запасы на зиму не только мяса, но и приобрести субпродукты, мясные полуфабрикаты, рыбную продукцию и ягоды непосредственно от производителей.
Как сообщили в пресс-службе министерства сельского хозяйства РБ, участниками ярмарки стали 194 фермера со всей Бурятии. С 3 по 5 декабря на четырех торговых площадках было продано 220 тонн мяса.
По данным Минсельхозпрода, каждый житель республики съедает за год в среднем 63 килограмма мяса и мясных продуктов. Из них по оценке экспертов потребление говядины и конины достигает до 30 килограммов, на баранину приходится около 2 килограммов, по 15 кг приходится на курицу и свинину.
В текущем году производство мяса в Бурятии будет увеличено до 67 тысяч тонн в убойном весе, что на 6,1% больше по сравнению с прошлым годом.
