В преддверии праздников в региональном управлении Роспотребнадзора напомнили о простых правилах безопасности, касающихся новогоднего стола.
Перед праздниками многие стараются приобретать продукты заранее, но не всегда это хорошая идея. Чтобы избежать неприятностей со здоровьем следует придерживаться следующих рекомендаций:
- Приобретайте заранее продукты только с длительным сроком хранения;
- Обращайте внимание на сроки годности, состав продукта, условия хранения;
- Приобретайте продукты питания только в разрешенных местах торговли.
Опасными для здоровья могут стать многокомпонентные салаты (блюда, которые состоят из нескольких ингредиентов с заправкой из сметаны или майонеза), кондитерские изделия с кремом, полуфабрикаты из рубленного мяса. Поэтому готовить салаты, блюда из рубленного мяса и холодец стоит в небольших количествах.
Также следует тщательно промывать проточной водой и обдавать кипятком зелень, овощи, фрукты; соблюдать условия хранения продуктов и не забыватьь про сроки годности; хранить торты и пирожные в холодильнике; готовые блюда и сырые (мясо или рыбу) хранить раздельно; не хранить заправленные салаты больше суток в холодильнике; не смешивать свежеприготовленную пищу с остатками вчерашней; не хранить скоропортящиеся продукты при комнатной температуре (творог, молоко и другие).
31 декабря не стоит пропускать завтрак и обед – не садитесь за стол голодными:
- Не стремитесь попробовать все блюда – чем разнообразнее пища, тем выше нагрузка на организм;
- Соблюдайте очередность подачи блюд – сначала салаты и легкие закуски, затем более сытные варианты и горячее;
- Не употребляйте холодные блюда после горячих;
- Не засиживайтесь за столом с едой до утра;
- Не запивайте еду газированными напитками и умеренно употребляйте алкоголь;
- Замените торты и пирожные фруктовыми салатами и желе;
- Не перегружайте организм физическими нагрузками. Не отправляйтесь сразу из-за стола кататься на горку или на каток.
