Сколько стоит продуктовая корзина в Бурятии и какие товары подорожают в будущем?

Жителей Бурятии ничто так сильно не волнует, как цены на продукты. И правда, инфляция затронула все товары, но все мы чаще всего покупаем еду. Мы решили выяснить, как изменились цены на наиболее популярные позиции согласно статистике, сколько стоит продуктовая корзина в разных супермаркетах и повышения стоимости какой продукции ждать в ближайшее время. Об этом в материале «Информ Полиса». 

15 товаров

Бурятстат ведет статистику средних цен на продукты питания в Улан-Удэ. «Информ Полис» выбрал из них 15 наиболее популярных. В службе указывают изменения стоимости за полгода. Так, с января по июль цены существенно выросли на бескостную говядину и картофель. Чуть цены поднялись на курицу, вареную колбасу, молоко, сахар. При этом в службе наблюдают значительное снижение цен на кофе и незначительное на мясные консервы, рыбу, подсолнечное масло, яйца, чай, соль, хлеб и гречку. 

Можно предположить, что специалисты Бурятстата считают в килограммах и литрах, чтобы показать, сколько в месяц люди тратят на продукты. По данным за июль, набор выбранных нами товаров обойдется в 6 тысяч рублей. 

Мы решили сравнить средние цены, предложенные Бурятстатом, а также минимальные и максимальные цены на эти категории товаров в супермаркетах со средней и низкой ценовой категорией, в которых наиболее высокий трафик покупателей. Конечно, в этом случае разница видна невооруженным глазом, но не сказать, что существенно. 

Отметим, что мы не знаем, в каких именно магазинах службой проводилась аналитика: это могут быть супермаркеты со средней и низкой ценовой категорией, которые выбрали мы, а также мини-маркеты, магазины у дома, рынки, премиальные магазины… 

Также журналисты рассчитали стоимость продуктовой корзины на основе полученных данных с учетом того, что некоторые товары продаются не килограммами, а в сотнях граммов. То есть в магазин придется сходить не один раз, а несколько раз в месяц. Так, цена продуктовой корзины от Бурятстата составила почти 2,5 тысячи рублей. В супермаркете со средними ценами можно набрать продуктов от 2 до 3,1 тысячи рублей. В супермаркете со средними ценами набор выйдет от 840 рублей до 2,1 тысячи (при этом некоторых выбранных нами товаров там не найти). 

В службе ранее сообщили, что за январь – май 2023 года средняя зарплата сотрудников в организациях составила 57,4 тысячи рублей. Если вычесть из этой суммы коммунальные услуги, примерно 4,5–5 тысяч рублей, а также получившиеся у Бурятстата 6 тысяч рублей за продукты, то выглядит совершенно не накладно. Но продукты расходуются по-разному, и если одного килограмма сахара может хватить на полмесяца-месяц, то буханка хлеба «улетает» за один-два дня. Да и покупают люди далеко не только эти 15 категорий, и состав семей у всех разный. Поэтому тратить на еду граждане могут спокойно и 10, и 15 тысяч рублей в месяц. При этом не каждый из нас получает за работу полсотни тысяч, поэтому можно сделать вывод, что покупка продуктов сильно бьет по кошельку. А если продолжить вычитать из зарплаты расходы на одежду, машину, общественный транспорт, сотовую связь, интернет и т. д., то говорить об остатке на отпуск и накопления не приходится. 

Считают «вручную»

Рост цен, он же инфляция, наверное, главное, что волнует жителей Бурятии, считает председатель Общественной палаты РБ (ОП РБ) Татьяна Думнова. Люди ощущают более высокий рост цен, чем те данные, которые публикует официальная статистика. 

– Почему так происходит? Территории сбора информации по ценам устанавливает Госкомстат РФ. Чем крупнее регион, тем больше населенных пунктов участвует в мониторинге цен. К примеру, в Московской области обследуют 15 городов, а в Липецкой – всего 2. В Бурятии 3 города – Улан-Удэ, Гусиноозерск и Северобайкальск. Сотрудники Бурятстата собирают информацию по ценам в магазинах, на рынках, в общепите – везде, где можно найти товары и услуги, входящие в структуру потребительской корзины россиян, – объясняет она. 

По словам нашей собеседницы, ведомство отслеживает цены на продовольствие, некоторые лекарства, одежду, стройматериалы и другое. Так, на 566 позиций цены отслеживаются каждый месяц, на 109 позиций – еженедельно. 

– Данные у Росстата усредненные, например, на детское питание цена в Улан-Удэ выросла на 10 %, а в Гусиноозерске упала на 6 %, в итоге усредненный показатель по данному товару по республике дал плюс 4 %, – отмечает экс-министр экономики республики. – Обращаю внимание на то, что заподозрить в махинациях или обвинить работников статистики нельзя. Просто на момент сбора данных были такие ценники в трех городах Бурятии, никто их не «рисует» специально. Какие увидели, такие записали и посчитали среднюю цену по Бурятии. С другой стороны, оторванность от реальности происходит потому, что потребительская корзина, по которой считаются цены в России, устарела ровно так же, как «ручная» система сбора цен.

Подорожает все?

Татьяна Думнова рассказывает, что одним из факторов для дальнейшего повышения цен является принятие решения по повышению ключевой ставки Центробанка. 15 сентября состоится заседание Банка России. 

– Можно предположить следующее: наиболее вероятно, что Банк России не будет снижать ставку. Он либо оставит ее такой же, либо поддержит еще одним повышением. Это решение повлияет на нашу экономическую жизнь. На кредиты, депозиты, в том числе цены на продовольствие, автомобили и рынок недвижимости. Повышение цен на нефтепродукты также внесет вклад в дорогие цены на продовольствие, товары и услуги. К сожалению, прогноз по ценам на ближайшее будущее не очень оптимистичен. Ждать дефляции (удешевления) не придется, – делает неутешительные выводы эксперт. 

Сейчас же, продолжает член ОП РБ, сезонное подорожание наложилось на обесценивание рубля и проблемы с ввозом импорта. Поэтому многие продукты, товары и услуги очень скоро станут дороже. 

– По прогнозам экспертов, средний рост цен на продукты питания, на одежду и все остальное ожидается в районе от 7 до 15 %. О росте стоимости хлеба сообщили его производители. Из-за динамики цен на сахар, ГСМ, энергоносители и логистику они вынуждены поднять цены на 5–10 %. Обесценивание российской валюты в первую очередь приведет к удорожанию импортных продуктов. На 10–15 % дороже станут импортные чай, кофе, кондитерские изделия, остальной импорт – на 20–25 %. А по отдельным группам товаров на рынках с низкой конкуренцией — до 50 % (бытовая техника, элитный алкоголь, парфюмерия). Стоимость материалов для ремонта жилья может вырасти на 20–30 %. Мебель, напольные покрытия и многое другое, где используют импортные составляющие, подорожают больше всего. Также можно ожидать подорожания шин на 20–25 %. Современная автомобильная шина производится из порядка 200 ингредиентов, большая их часть имеет отношение к импорту, – добавляет Татьяна Думнова. 

Статистика цен на продукты в Улан-Удэ за шесть месяцев 2023 года (по данным Бурятстата)

Минимальная и максимальная цена на продукты в супермаркетах Улан-Удэ со средней и низкой ценовой категорией (округленные / рублей за килограмм) 

Цена продуктовой корзины 

Автор: Номина Соктуева