В Бурятии закрыли семь заведений общественного питания из-за антисанитарии.
Как сообщает управление Роспотребнадзора по Бурятии, по требованию прокуратуры республики провели внеплановые проверки предприятий общественного питания, которые осуществляют услуги по изготовлению и доставке готовых блюд. В черный список попали «Темаки» по улице Жердева Улан-Удэ, «ЯРоллов» на улице Строителей Улан-Удэ, «Якитория» в пгт. Заиграево, «Сумосан» в селе Бичура, «Пицца и роллы» в Гусиноозерске, «Якитория» в Турунтаево и «Сушиед» в пгт. Селенгинск.
На предприятиях обнаружили многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. В перечисленных общепитах использовали продукты и продовольственное сырье без маркировки и документов, которые подтверждали бы их качество, безопасность и прослеживаемость. При этом отсутствовала технологическая документация. Не соблюдались условия хранения продуктов, режимы мытья и дезинфекции посуды и инвентаря. Помещения содержались в неудовлетворительном санитарном состоянии. Жирной точкой в окончании их работы стали факты фальсификации прохождения персоналом профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, периодического медицинского осмотра.
- Выявленные нарушения создавали риски для причинения вреда здоровью граждан, что подтверждается результатами проведенных лабораторных исследований: в образцах готовых блюд и полуфабрикатов выявлены бактерии группы кишечных палочек, Escherichia coli, КМАФАнМ, в единичных случаях – бактерии рода Salmonella,- сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по Бурятии.
Возбуждены административные дела. По результатам судебными органами вынесены постановления об административном приостановлении работы вышеуказанных предприятий общественного питания на срок от 15 до 90 суток.
