Бурятской государственной сельскохозяйственной академии имени В. Р. Филиппова — почти сто лет. Вуз работает с 1931 года, и несколько поколений агрономов, ветеринаров, инженеров и руководителей хозяйств прошли через его аудитории.
Но сельское хозяйство, для которого сегодня готовят студентов, уже совсем не то, каким оно было даже двадцать лет назад. Трактор соседствует с беспилотником, полевой осмотр — с цифровым мониторингом, а привычное растение может стать объектом биотехнологического исследования.
И, пожалуй, один из самых интересных примеров этих изменений в БГСХА сегодня — лекарственное растениеводство.
Вырастить то, что привыкли собирать
Бурятия обладает большим разнообразием дикорастущих лекарственных растений. Традиционно человек просто использовал то, что давала природа. Но для серьезного производства этого недостаточно.
Если лекарственное растение должно стать сырьем для пищевой, косметической или фармацевтической промышленности, необходимо научиться выращивать его в контролируемых условиях: определить сроки посева, требования к почве, способы размножения, собрать урожай в нужный момент и добиться стабильного содержания полезных веществ.
Именно над такими технологиями работают ученые БГСХА.
Задача здесь шире ботанического исследования. Академия изучает, как перевести перспективные дикорастущие растения Байкальского региона в культуру, а затем создать технологии их переработки.
Это уже совсем другая экономика.
Вместо схемы «собрали — продали сырье» появляется длинная цепочка: растение нужно вырастить, исследовать, переработать, получить экстракт, масло или другой компонент, разработать рецептуру и только затем создать конечный продукт.
Так вокруг одного растения могут появляться сразу несколько направлений — функциональное питание, травяные сборы, натуральная косметика и другие продукты с высокой добавленной стоимостью.
Науку можно попробовать на вкус
Некоторые результаты работы академии уже вполне материальны.
Здесь экспериментируют с местным сырьем и создают хлеб с клюквой и черемшой, травяные чаи, ягодные концентраты, масла, натуральную косметику, работают с традиционными продуктами — борсо и арулом. Часть разработок рассматривается уже не только как научный образец, но и как продукт, который может выйти в магазины и на маркетплейсы.
Для студента это важная перемена.
Можно написать курсовую о свойствах растения. А можно вместе с преподавателями пройти путь от его выращивания и лабораторного анализа до рецептуры, упаковки и попытки вывести продукт на рынок.
Именно поэтому инновации в БГСХА сегодня связаны не столько с новым оборудованием, сколько с изменением самого принципа обучения.
Над полями появляются дроны
Лекарственное растениеводство — часть большого стратегического проекта в приоритете «БайкалБиоФарм 2036: Агробиотехнологии будущего».
Рядом с ним развиваются беспилотные авиационные системы, искусственный интеллект в сельском и лесном хозяйстве, современные технологии животноводства.
Дроны позволяют обследовать большие площади, строить карты территорий и наблюдать за состоянием посевов. Будущие агрономы осваивают беспилотники уже как профессиональный инструмент.
Инженеры, прежде чем выйти на настоящую сельхозтехнику, могут тренироваться на цифровых симуляторах тракторов и комбайнов.
А нейросети учатся анализировать изображения растений. В перспективе такие системы смогут замечать изменения, которые человеку с земли определить значительно сложнее.
Университет становится лабораторией
Участие в программе «Приоритет-2030» позволило академии создавать новые лаборатории, учебно-научные пространства, проектные площадки и стартап-студию.
Но главный вопрос не в количестве оборудования.
Интереснее то, что студент постепенно перестает быть только слушателем. Его стараются включать в исследование, производство и проектирование.
Именно этот подход стал основанием для признания БГСХА лауреатом народной премии «Гордость Бурятии» за инновации в образовательном процессе.
Старейший вуз республики не пытается отказаться от своей истории. Напротив, он ищет, как соединить ее с новой реальностью.
И здесь особенно интересна ставка на лекарственные растения. Потому что это тот случай, когда инновации не привозятся в Бурятию откуда-то извне. Исходный материал уже находится здесь — в природе Байкальского региона.
Остается самое сложное: научиться его выращивать, исследовать, перерабатывать и превращать в собственные технологии и продукты.
Возможно, именно в этом и заключается одна из новых задач аграрного образования — научить человека видеть в привычной земле не только ресурс, но и возможности, которые прежде оставались незамеченными.
