На форуме прошли Международная выставка "Пекарь и кондитер", Фестиваль "Российский пряник".
В ходе работы форума был проведен семинар с участниками по соблюдению обязательных требований в области обеспечения санитарно- эпидемиологического благополучия населения на предприятиях пищевой промышленности, мастер- класс по выработке хлеба и хлебобулочных изделий с использованием закваски, бездрожжевого хлеба и пряников.
В Кубке приняли участие состоявшиеся пекари и студенческие команды образовательной системы потребительской кооперации. За звание лучших состязались пекари-профессионалы из разных регионов России и молодежные команды технологов из Российского университета кооперации, Сибирского университета потребительской кооперации и Казанского кооперативного института.
Соревнования проводились для обмена опытом между региональными и районными потребительскими союзами, а также повышения престижа профессии пекаря среди молодежи.
Специалисты продемонстрировали свое профессиональное мастерство в различных номинациях.
Кооператоры из Бурятии не остались без награды. Предприятие ООО «Кооппроизводство» Буркоопсоюза – генеральный директор Малатхаев Геннадий Владимирович получили диплом и кубок за III место в номинации «Пряник сувенирный».
Поздравляем победителей! Желаем дальнейших успехов!
